Stevia Indulcitor Lichid 125 ml Stevia rebaudiana este u nul din cei 4 indulcitori naturali ( Siropul de artar , Stevia rebaudiana , Xylitolul , Siropul de agave) care pot inlocui zaharul. Stevia rebaudiana Este un arbust originar din America de Sud care a ajuns sa fie cultivat aproape peste tot in lume datorita frunzelor sale dulci. Indulcitorul stevie este de 250 de ori mai dulce decat zaharul, 2 g din acesta reprezentand echivalentul a 100 g de zahar. Stevia este nefermentabila, necalorica si neglicemianta. In plus, nu are efecte secundare, nu este mutagena si nici cancerigena. Aceste calitati extraordinare au facut ca ea sa fie considerata cea mai sanatoasa alternativa naturala de indulcire, fiind recomandata in diabet, boli cardiovasculare si in regimuri de slabit. Poate fi intrebuintata in patiserie si bucatarie deoarece rezista la temperaturi de pana la 200 grade C . Singurul ei neajuns ar putea fi gustul de lemn dulce, putin diferit de cel al zaharului cu care suntem atat de obisnuiti. Desi a fost cristalizata pentru prima data de cercetatorii francezi in 1931, din cauza unor posibile efecte secundare asupra fertilitatii la femei, stevia nu a fost acceptata mult timp ca indulcitor in Europa. Aceste temeri au fost preluate de la bastinasi, dar de-a lungul timpului s-au dovedit neintemeiate. Japonezii, constientizand pericolul pe care-l reprezinta consumul de zahar asupra sanatatii populatiei, au introdus stevia in alimentatia lor inca din anii \'70. De abia in 2011, bazandu-se pe studiile OMS, dar si pe experienta japoneza de peste 40 de ani, Uniunea Europeana a autorizat-o pentru consum.
