Ulei bio de rapita nativ

Ulei bio de rapita nativ

Ingrediente : Seminte de rapita bio.

Un continut ridicat de acizi simpli nesaturati impreuna cu un amestec echilibrat de acizi linol nesaturati compun un ulei valoros pentru organism. Uleiul de rapita curat RAPUNZEL este relativ rezistent la caldura, dar temperaturile ridicate la prajit si rotisat trebuiesc evitate.

Intrebuintare : Ulei alimentar multilateral pentru salate, pentru gatit de legume si alte mancaruri.

Fin si versatil

Rapita(Bassica napus) apartine familiei cruciferelor la fel ca si varza. Inca de acum 4000 de ani  rapita este cultiva ca o leguma in estul Asiei. In secolele trecute rapita nu era folosit ca un aliment ci ca si combustibil. De cand se cultiva soiurile de rapita fara acid erucic in componenta, uleiul de rapita pentru gatit a devenit tot mai indragit. Astazi rapita este una dintre cele mai importante plante folosite pentru ulei din centrul si estul Europei. Datorita distantelor reduse, samburii de rapita sunt adusi spre prelucrare imediat dupa recoltare. Odata ajunsi in fabrici acestia sunt spalati cu grija si apoi presati gentil la rece, fara actiunea unei surse externe de caldura.

Safturi : Pesto de arpagic; Sosuri cu verdeturi

Gramaj: 500ml

Paine fara gluten alba

Ingrediente pentru o paine ( cca 250g )

Intr-un castron se amesteca faina, sarea si drojdia. Se adauga 200ml de apa calduta si uleiul, si se amesteca bine cu o lingura de lemn. Aluatul se acopera cu un prosop umed si se lasa 30-40 de minute la dospit.

Se unge o forma de copt. Aluatul se scoate din castron si se framanta cu mana. Se asaza in forma de copt distribuindu-se uniform.�

Cuptorul se preincalzeste la 200 de grade, iar in interior se asaza un vas cu apa neacoperit. Painea se coace cca 50 de minute pe gratarul din mijloc al cuptorului.

 Tag-uri: Ulei bio de rapita, ulei, ulei de rapita, produse bio, alimente bio, mancare bio, produse organice, produse ecologice, bio, produse Rapunzel, producator Rapunzel