Este denumita si “planta viitorului” din mai multe motive: recoltarea este usoara, creste rapid, produce multe fructe si seminte deci are o recolta bogata si este toleranta in medii aride.�Amaranth-ul are un gust asemanator cu nuca, o aroma usor picanta si textura gelatinoasa. Este unul dintre cele mai nutritive alimente cunoscute avand o valoare proteica mai mare decat orezul, faina integrala de grau, ovaz sau secara. Bogat in lizina (proteina de inalta calitate), fibre, vitamina A, E, B, D, aminoacizi esentiali si minerale ca fier, magneziu, zinc, fosfor, cupru si mai ales mangan, dar si mai mult calciu decat alte cereale.�Chinezii il foloseau pentru a vindeca infectiile si migrenele. Continutul mare de proteine este dublat de coeficientul exceptional de asimilare in organismul uman a acestuia:Amarant 75% Lapte de vaca 72% Soia 68% Orz 62% Grau 60% Arahide 52% Porumb 44%VALORI NITRITIVE (raportat la 100g): Valoare energetica: 1565 kJ / 374 kcalProteine: 14,5gHidrati de carbon: 51gLipide: 6,5gMinerale: Fier, calciu, potasiu, magneziu, sodiu, fosfor, zinkVitamine: B1, B2, B3, B6, CUtilizare: Semintele crude fierte si usor condimentate sunt o garnitura excelenta asemanatoare cu hrisca. Faina de amarant in aluaturi cu drojdie poate fi utilizat in proportie de 5-10% in alte cazuri 10-50%.E BINE DE ȘTIUT: este lipsit de gluten, deci poate fi utilizat si de catre cei sensibili la gluten.PREZENTARE PRODUS: punga polipropilena cu 500 grame Amarant BIO
