Migdale Contin antioxidanti care elimina radicalii liberi nocivi din pielea si de la nivelul membranelor mucoase. Migdalele sunt bogate in vitamina E care actioneaza ca un antioxidant liposolubil. Vitamina E din migdale este prezenta sub forma de alfa-tocoferol. 100 grame de migdale contin 25 de grame de vitamina E. Migdalele contin grasimi nesaturate care nu au colesterol. De asemenea, ajuta la reducerea nivelului de colesterol LDL si, prin urmare, ajuta la diminuarea numarului cazurilor de boli de inima. In migdale sunt prezente o multime de minerale printre care calciu, magneziu, potasiu, fier si zinc. Calciul, fiind constituentul mineral principal din organismul nostru, este necesar in tonifierea muschilor si oaselor, precum si in prevenirea bolilor, cum este, de exemplu, osteoporoza. Un consum sanatos, zilnic de migdale ajuta la satisfacerea necesarului zilnic de magneziu (300 mg la femeile tinere si 350 mg la barbatii tineri). Datorita continutului optim de calorii, pot fi consumate intre mese, in special de catre persoanele care urmeaza un regim alimentar. Consumul regulat de migdale ajuta la prevenirea anemiei. In coaja migdalelor s-au identificat 20 de flavonoide cu puternic efect antioxidant. Consumul zilnic a 7-10 migdale ajuta la imbunatatirea memoriei. Amintiti-va insa ca ar trebui sa fie consumate pe stomacul gol. Frunzele de migdal sunt utilizate in scopuri medicinale. Ceaiul din frunze de migdale are proprietati sedative, care ajuta la relaxare si calmare. Migdalele sunt extrem de versatile, deoarece le putem consuma atat in feluri sarate de mancare, cat si in dulciuri. Uleiul de migdale este utilizat la intretinerea parului si a pielii, deoarece hraneste radacina de par si atat parul, cat si pielea isi recapata stralucirea. Il putem folosi, de asemenea, pentru indepartarea pielii uscate de pe maini si picioare.
