Chimen seminte In traditia populara, semintele de chimen se mai numesc chimion sau secarea. Semintele de chimen sunt considerate un panaceu al medicinii naturiste care trateaza o serie de probleme respiratorii si infectioase, digestive, gastrice si intestinale. Aceste seminte contin un ulei volatil cu efecte extraordinare asupra psihicului. Ele intaresc nervii, stimuleaza circulatia cerebrala si cresc tonusul mintal. Chimenul (Cuminum cyminum) este o planta anuala din familia umbeliferelor, originara din Asia occidentala (Turkistan si Egipt). In prezent, chimenul este cultivat si in Europa si este folosit mai mult pentru condimentarea alimentelor. Semintele de chimen au un miros si gust puternic. Intregi sau maruntite, acestea sunt utilizate ca mirodenii in diverse feluri de paine, in special in painea de secara, in branzeturi, in produsele din carne, in supele si cremele de legume. Au si proprietati terapeutice. Proprietati terapeutice ale chimenului: - stimuleaza digestia; - administrat copiilor combate colicii abdominali; - previne balonarile si flatulenta; - are proprietati carminative (determina eliminarea gazelor intestinale); - creste pofta de mancare; - combate inflamatiile intestinale; - calmeaza durerile de stomac; - are efecte antiinflamatoare intestinale puternice; - ajuta la echilibrarea florei intestinale; - trateaza diareea; - previne colita de fermentatie, sindromul colonului iritabil, colicii, enterocolita; - previne halena (mirosul urat al respiratiei). - in bronsita, chimenul fluidifica secretiile bronsice; - are efecte benefice in bolile de inima, prin proprietatile sale diuretice. - intareste imunitatea si combate raceala; - are calitati antiseptice, antiinflamatoare.
