Faina bio de tapioca

Tapioca este faina obtinuta din radacina plantei de origine tropicala, numita manioc.

Nu contine gluten in mod natural si in timpul celui de-al doilea razboi mondial, multi refugiati din sud-estul Asiei au supravietuit doar cu tapioca. Este bogata in fibre, vitaminele B si C. Este recomandata datorita calitatilor antiseptice si cicatrizante asupra sistemului digestiv si constituie un protector al mucoasei digestive.

Faina de tapioca se foloseste pentru a da consistenta felurilor de mancare, supe, gemuri, dar si pentru aluaturile coapte.